Menu Capodanno 2009 - 2010
Menu Veglione di Capodanno (carne e pesce) - 40 Euro
- Antipasti di terra
- Salumi misti con carasau aromatizzato al rosmarino, olive nostrane condite con
funghi porcini trifolati, pate di peperoncino e crostini.
- Antipasti di mare
- Polpo fresco nostrano olio e limone, ricciola marinata al miele d'agrumi,
carpaccio di tonno su letto di porcini, pate di spigola.
- Primo di terra
- Fregola ai porcini e cinghiale.
- Primo di mare
- Lorighittas alla carlofortina con tonno fresco e pesto al mortaio
- Secondo di mare
- Stufato di tonno e funghi porcini
- Sorbetto
- Secondo di terra
- Agnello alle prugne
- Contorni
- Verdure
- Dessert
- Dolci di mandorle
- Frutta di stagione
- Bevande
- Vino e spumante
- Acqua
- Caffè
- Amaro