Menu Capodanno 2011 - 2012

Cena Veglione di Capodanno (carne e pesce) - 50 Euro

Antipasti di terra
Degustazione di prosciutto, pancetta, guanciale e salsiccia nostrani
Tris di verdure in agrodolce
Antipasti di mare
Ricciola marinata al miele d'agrumi
Gamberi lardellati su carciofi croccanti
Cestino di polpo tiepido con purè di patate aromatizzato
Paté di uova e polpa di spigola
Primo di terra
“Lorighittas” al ragù d'agnello
Primo di mare
Ravioli di mare (specialità dello chef Marcello)
Secondo di mare
Astice agli agrumi
Sorbetto
Secondo di terra
Maialetto arrosto
Contorni
Verdure in pinzimonio
Lenticchie di buon auspicio
Frutta di stagione
Dolce
Tiramisù della casa
Bevande
Vino bianco/Vino rosso
Acqua
Caffè
Amaro
Spumante