Menu presentato dall'Hotel Villa delle Rose nell'ambito della manifestazione "Le isole del gusto" edizione 2011, dal 19 febbraio al 17 aprile 2011.
La rassegna, culturale e gastronomica, è promossa dalla camera di commercio di Oristano.
Menu menu di carne - 28 euro
Nel prezzo del menu è prevista la degustazione di cinque formaggi (per i clienti che compileranno la scheda di gradimento) prodotti nella provincia dalle aziende che hanno aderito all'iniziativa.
- Antipasti
- Fagottino di guanciale e formaggio su Carasau croccante, Insalata di agrumi e finocchietto con scaglie di pecorino giovane
- Primo
- Gnocchi di ricotta gentile in cofanetto di pane su vellutata di asparagi selvatici
- Secondo
- Braciola di suino avvolta sul proprio osso con verdure saltate e patate al rosmarino al forno
- Dolce
- Formagelle di ricotta
- Vino
- Nieddera rosso
Prezzi e menu per i bambini
I bambini di età inferiore ai 4 anni non pagano.
I bambini tra i 4 e i 10 anni pagano il costo intero se ordinano il menu della rassegna; in alternativa possono fuire di un pasto del costo massimo di 15 euro, comprendente almeno un primo e un secondo.
